« 2011年09月 | メイン | 2011年11月 »
昨年、「米の食味ランキング」で「特Ａ」に評価された「さがびより」の本年産の発売日が１０月２１日（金曜日）に決まりました！！
「さがびより」は今年も、農家の皆さんのきめ細かな栽培管理に加え、梅雨明けが早く、日照時間も十分に確保されたことなどから、品質の良い、おいしいお米に仕上がっています。
県とＪＡさがで構成する「佐賀の米・麦・大豆マーケティング協議会」では、新米の発売開始に合わせて、下記のとおり様々な地域や店舗で、プレゼントキャンペーンやＰＲイベントなどを実施します。
佐賀県有明海で10月13日、ノリの種付けが行われ、いよいよ今季のノリ養殖が始まりました。
午前6時、早津江川河口に立つと、海苔網を満載した漁船が一斉に出港。佐賀県有明海漁協の早津江支所、大宅間支所、南川副支所の約300隻からなる大船団で、その時の早津江川は、まるで帰省ラッシュの高速道路のようでした。（あまりの光景に見とれ、シャッターを押すのを忘れてしまいました、無念）
私の他に近所のおじさんも漁船を見送りに来ていました。「にいちゃんも見に来たね。おいどんの海苔は日本一ばい。」その自信と誇りに満ち溢れた顔が印象的でした。
今季もやってくれると思います。この日、県全域では約1,000隻の漁船で62万9千枚の網を張りました。目指すは21億枚、218億6千万円。海苔の生産枚数、販売金額とも9年連続日本一。
午前6時前、まだ暗いうちから出港準備
漁船で渋滞する河口を出て、漁場へ急ぐ
10月8日（土）、佐賀海苔®有明海一番の食味検査員試験に一般公募の味覚自慢70人が挑戦し、20人が合格。合格率は28.6％でした。合格者は、11月中旬の佐賀海苔®有明海一番を選定する食味検査に参加できます。
皆さん、微妙な味の違い、海苔の柔らかさを識別しようと真剣な面持ちでした。
今年で5年目を迎えるこの食味検査員試験、今までに1,001人が受験し、248人が合格。実に4人に1人という難関です。
さぁ、来年はあなたも挑戦してみてはいかが。
佐賀県では、県産原料を１００％使用した品質の優れた製品を消費者にお届けするため、佐賀県原産地呼称管理制度に基づき、日本酒（純米酒）と焼酎（本格焼酎）を対象として、原産地呼称の認定を行っています。
そして平成23年10月1日に開催した第１４回官能審査会において、次のとおり認定酒類が決定されましたので、お知らせします。
記
１ 認定数 日本酒（純米酒） １１点
（認定蔵１０蔵） 焼酎（本格焼酎） １４点
計 ２５点
２ 申請数 日本酒（純米酒） １２点
（申請蔵１０蔵） 焼酎（本格焼酎） １４点
計 ２６点
※（参考）平成２２年９月
１ 認定数（認定蔵８蔵）
日本酒（純米酒） ７点
焼酎（本格焼酎） １２点
計 １９点
２ 申請数（認定蔵８蔵）
日本酒（純米酒） １０点
焼酎（本格焼酎） １４点
計 ２４点
３ 認 定 品 別添認定品一覧のとおり
４ 主な認定要件
・使用された米・麦が１００％佐賀県産であること
・使用された水の採水地が佐賀県内であること
・佐賀県内で製造されたもの
・「味、香り、バランス、総合」を審査する官能審査に合格したもの
５ 認定の有効期間 認定の日から１年間
６ 審査委員 ２１名（うち消費者委員１０名）
※ 制度の詳細は県ホームページをご覧ください。
Copyright© 2006 SHUNKAN SAGA. All Rights Reserved. ｜ 
